Region

Bald ist es wieder soweit! Die Tore des beliebten Erdbeerlandes öffnen wieder ihre Pforten und locken mit frischen, reifen und tiefroten Erdbeeren.
Speziell für diese besondere Zeit im Jahr haben wir für Sie ein außerordentlich leckeres Rezept zusammengestellt, das Sie mit leckeren Erdbeeren und frisch geerntetem Rhabarber zubereiten können.
Der Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten und reicht für rund 15 Portionen.

Wir vom Kössler, dem Gletscher Hotel Hintertux Tux, wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten:

Teig:

• 4 Eier
• 225 g Zucker
• ¼ kg Butter
• ¼ kg Mehl
• ½ Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 TL Schale unbehandelter Zitronen
• Backpapier für das Backblech

Streuseln:

• 200 g Butter
• 150 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz

Früchte:

• ¼ kg Erdbeeren
• ¾ kg Rhabarber

Zubereitung:

Zubereitung des Teiges:

Heizen Sie den Backofen auf 180° vor und belegen Sie das Backblech mit Backpapier. Schlagen anschließend Sie die Butter und Zucker zusammen mit den Eiern zu einer schaumigen Masse. Danach geben Sie das Mehl, Salz, Backpulver, genauso wie die Zitronenschale hinzu und rühren Sie dies unter die Masse. Verteilen Sie schließlich den Teig gleichmäßig auf dem Blech und starten Sie mit den weiteren Arbeitsschritten.

Zubereitung der Streusel:

Zudem lassen Sie für den Belag die Butter in einem Topf zergehen (Wer es eilig hat, kann diese beispielsweise auch in der Mikrowelle machen). Des Weiteren mischen Sie Zucker, Mehl, Mandeln und Salz in einer Schüssel und kneten Sie mit den zuvor gekühlten Händen den Teil zu Streuseln.

Einarbeiten der Früchte:

Waschen Sie den Rhabarber gründlich, schneiden Sie zudem die Enden ab und schälen Sie ihn mit einem Kartoffelschäler. Da der Rhabarber fürchterlich spritzt und alles anfärbt, mit dem der Saft in Berührung komme, schützen Sie sich also mit einer Schürze. Waschen Sie zudem die frischen Erdbeeren und zerkleinern Sie diese.
Verteilen Sie die Früchte schließlich lose über dem Teig. Je nach Belieben können Sie beispielsweise auch mehr Erdbeeren verwenden.

Bedecken Sie die Früchte des Weiteren mit den Streuseln und backen Sie den Kuchen schließlich im vorgeheizten Backrohr für ca. 35-40 Minuten.

Wir von Kössler´s Gletscher Hotel Hintertux Tux wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Lassen Sie sich den Kuchen schmecken.

Der Höhepunkt des Faschings steht kurz bevor und wir vom Kössler, dem Gletscher Hotel Tux Hintertux haben für Sie die heurigen Faschingsevents in unserer Region zusammengestellt:

• Faschingsumzug am 1.3.2019
  Die Kinder der Volksschule und des Kindergartens Finkenberg veranstalten heuer wieder den beliebten Faschingsumzug.
  Alle, die sich gerne verkleiden möchten, können bei diesem Familienevent gerne mitgehen und mitmachen.
  Treffpunkt: 10:00 Uhr vor der Volksschule im Ort Finkenberg.
• Skishow „The Color of Snow“ am 4.3.2019
  Diese eindrucksvolle Ski- und Snowboard-Show findet jeden Montag in der Arena Hinteranger statt und wird von den Skischulen des Tuxertals veranstaltet. Es erwarten Sie abwechslungsreiche Darbietungen von Race-Carvern und Freeskiern, einzigartige Lichteffekte und trendige Musik. Die Show beginnt um 21:15 Uhr bei freiem Eintritt.
  Wir vom Gletscher Hotel Hintertux Tux können dieses Spektakel wärmstens empfehlen!
• Kinderfaschingsparty am Faschingsdienstag
  Im Tux-Center in Tux Lanersbach findet am 5.3.2019 von 15:30 bis 17:30 eine unvergessliche Kinder-Faschingsparty statt.
  Es erwarten Sie der beliebte Zauberer Phantomas, phantasievolle Luftballonmodellierer, 2 Kinderschmink-Stationen und der heiß begehrte Zuckerwatte-Stand! Auch hier ist der Eintritt frei!
• „Crazy Dress“–Faschingsparty am Faschingsdienstag
  Krönender Abschluss des Tuxer Faschings ist die Faschingsparty in der Apres-Skibar „Hexenkessel“.
  Am 5.3.2019 erwartet Sie ab 16.00 Uhr die „Partyhexe Susal“ und ab 21.00 Uhr heizt DJ Loni im Hexenkessle mit heißer Musik ein.
  Tragen Sie ein „Crazy Dress“ und erhalten Sie in dieser trendigen Apres-Skibar einen „Crazy Drink“ kostenlos!
  Also auf zur Faschingsparty!

Wir vom Kössler, dem Gletscher Hotel Tux Hintertux, wünschen Ihnen einen lustigen Faschingsausklang und freuen uns schon sehr auf Ihren Besuch!