Tradycja i kultura z Zillertal:
Palmowy bukiet, urocza tradycja Niedzieli Palmowej – by Gletscher Aktiv Hotel Kössler w Hintertux
Zapraszamy Was dziś do wspólnego zanurzenia się w tradycję Niedzieli Palmowej. Cieszy się ona u nas w Zillertal – a oczywiście także w naszym Gletscher Aktiv Hotel Kössler w Hintertux / Tux – szczególnym znaczeniem. Symbolizuje nie tylko początek Wielkiego Tygodnia i stanowi, od IV wieku, mocno zakorzeniony rytuał w tyrolskiej kulturze, ale jest też obchodzona w wielu rodzinach Zillertal jako wyjątkowe święto. Sercem tej tradycji jest palmowy bukiet – kunsztownie związany bukiet z kotków wierzbowych i gałązek bukszpanu, który dzień wcześniej jest z miłością ozdabiany kolorowymi wstążkami i słodkimi precelkami.
W tym artykule zdradzimy Wam, jak samodzielnie związać palmowy bukiet i tym samym świętować tę popularną tyrolską tradycję w domowym zaciszu. Oczywiście nie może przy tym zabraknąć własnoręcznie upieczonych precelków palmowych, które nadają temu dniu wyjątkowo słodki akcent i po pobłogosławieniu w kościele stanowią prawdziwą atrakcję: wspólne delektowanie się słodkimi precelkami (często podczas popołudniowej kawy).
Tradycja Niedzieli Palmowej:
W Niedzielę Palmową u nas w Hintertux – Tux rodzina i przyjaciele spotykają się na tradycyjnej procesji Niedzieli Palmowej (kto jako ostatni wstanie z łóżka, otrzymuje tytuł „Palmesel”). Gdy rozpoczynają się procesje, rodziny ożywiają ulice i place kościelne Zillertal, a sercem uroczystości jest tradycyjny palmowy bukiet.
Dziewczynki dumnie niosą swoje pięknie ozdobione palmowe bukiety, podczas gdy chłopcy unoszą ku niebu swoje palmowe tyczki (palmowy bukiet przymocowany do długiego drążka). W miejscowościach takich jak Hintertux to widowisko staje się rywalizacją o najdłuższą palmową tyczkę. Niektóre z tych tyczek osiągają imponującą długość do 10 metrów. Procesja Niedzieli Palmowej jest dlatego imponującym widowiskiem, którego nie powinniście przegapić!
Jak związać tyrolski palmowy bukiet:
My z Gletscher Aktiv Hotel Kössler w Hintertux / Tux zdradzimy Wam, jak samodzielnie związać swój palmowy bukiet i tym samym zanurzyć się w uroczą tyrolską kulturę.
Materiały na Wasz palmowy bukiet:
Do palmowego bukietu najlepiej użyć kotków wierzbowych, które można zdobyć w ulubionym kwiaciarni lub we własnym ogrodzie (nie na terenach dzikich, ponieważ wierzba jest gatunkiem chronionym). Przy ścinaniu w ogrodzie: uważajcie, aby nie użyć zbyt wielu gałązek wierzby, ponieważ po zimie stanowi ona pierwsze ważne źródło pożywienia dla pszczół. Ponadto kotki należy ścinać dopiero po przekwitnięciu, aby nie zaszkodzić pszczołom.
Uzupełnijcie kotki wierzbowe gałązkami bukszpanu, aby nadać palmowemu bukietowi pełny, zielony wygląd. Potrzebne będą również kolorowe wstążki materiałowe, krepina, sznurek oraz nożyczki.
Instrukcja wiązania palmowego bukietu:
- Związcie gałązki kotków wierzbowych sznurkiem.
- Ułóżcie gałązki bukszpanu wokół kotków wierzbowych i przymocujcie je również sznurkiem.
- Owińcie dolne 10–15 cm bukietu krepiną i schowajcie końcówkę w zawinięciu, aby wszystko dobrze trzymało się razem.
- Ozdóbcie bukiet kolorowymi kokardkami i zawieście na kilku gałązkach własnoręcznie upieczony precelek.
- W Tyrolu te kunsztowne palmowe bukiety przymocowuje się do długich drewnianych kijów, które również owija się kolorowymi wstążkami. W Niedzielę Palmową rozpoczyna się wtedy wśród dzieci wesoła rywalizacja o najdłuższą palmową tyczkę.
Przepis na precelki palmowe:
Oto tradycyjny przepis na precelki palmowe z kuchni naszego Gletscher Aktiv Hotel w Hintertux – Tux. Na 16 precelków potrzebujecie:
1. Precelki palmowe – składniki:
- 300 g mąki gładkiej
- 1 paczka suchych drożdży
- 125 ml letniego mleka
- 75 g miękkiego masła lub margaryny
- 50 g cukru lub cukru brzozowego
- Odrobina wanilii i szczypta soli
2. Precelki palmowe – przygotowanie:
- Wymieszajcie wszystkie składniki na gładkie ciasto.
- Uformujcie 16 kulek i zróbcie z każdej długi wałek.
- Uformujcie z nich małe precelki i ułóżcie je na blasze do pieczenia.
- Posmarujcie precelki jajkiem i piecznie w 180°C przez 15 minut na złoty kolor.
Delektujcie się po mszy w Niedzielę Palmową świeżymi precelkami przy przytulnej filiżance herbaty. Życzymy wiele radości przy pieczeniu i błogosławionego czasu spędzonego razem!
Tydzień po Niedzieli Palmowej:
Pełne przygód poszukiwanie jajek wielkanocnych na lodowcu Hintertux!
Oto jeszcze szczególna wskazówka wielkanocna dla małych odkrywców:
Przez cały tydzień po Niedzieli Palmowej na lodowcu Hintertux odbywa się tradycyjne poszukiwanie jajek wielkanocnych!
Zajączek wielkanocny zaplanował dla Was spektakularną zabawę w chowanego: na terenie całego obszaru narciarskiego czekają na odkrycie ogromne, kolorowo pomalowane jajka wielkanocne. Rozwiążcie zagadkę na każdym jajku i cieszcie się słodką niespodzianką, która czeka na wszystkich małych detektywów przy stacji dolnej. Niezapomniana wielkanocna przygoda dla całej rodziny!
Życzymy Wam wiele radości podczas majsterkowania i pieczenia, i przesyłamy najserdeczniejsze pozdrowienia z Gletscher Aktiv Hotel Kössler w Hintertux – Tux w Zillertal.
Po więcej inspiracji zapraszamy na blog Gletscher Aktiv Hotel na stronie internetowej Hotelu Kössler w Hintertux – Tux:
Blog Hotelu Kössler.
Źródło:
About the Author: Sabine Egger
