Niesamowicie pyszny przepis z naszej świątecznej kuchni:

Pieczone jabłko z marcepanem – kawałek tradycji Zillertalu w Berg Hotel Kössler

Gdy Alpy Tyrolskie pokrywają się białym śniegiem, a dni stają się wyraźnie krótsze, w Berg Hotel Kössler w Hintertux rozpoczyna się czas przytulności i ciepła. Tradycyjnym przepisem, którego nie może zabraknąć w żadnej przedświątecznej kuchni, jest pieczone jabłko z marcepanem. Ten słodki przysmak, otulony zapachem cynamonu i rumu, zamienia każde popołudnie w małe święto.

Krótka historia pieczonego jabłka

W Zillertalu, gdzie zima wkracza z płatkami śniegu i mroźnym chłodem, pieczone jabłko ma długą tradycję. Od pokoleń ten słodki, rozgrzewający przysmak jest przygotowywany przez rodziny, aby osłodzić czas przedświąteczny. Pieczone jabłko jest symbolem tyrolskiej gościnności i często podawane jest jako serdeczne powitanie rodzinie i przyjaciołom.

Korzyści zdrowotne pieczonego jabłka

Oprócz wyśmienitego smaku, pieczone jabłko oferuje również liczne korzyści zdrowotne. Jabłka są bogate w ważne składniki odżywcze, takie jak witamina C i błonnik, które wzmacniają układ odpornościowy i wspomagają trawienie. Zawierają również naturalne przeciwutleniacze, które mogą przyczyniać się do zapobiegania chorobom przewlekłym. Pieczenie jabłek sprawia, że składniki odżywcze są łatwiej przyswajalne, podczas gdy cynamon i rodzynki dostarczają dodatkowych przeciwutleniaczy i witamin. Dzięki temu pieczone jabłko to nie tylko uczta dla zmysłów, ale także dobrodziejstwo dla ciała.

Składniki pieczonego jabłka:

• 4 kwaśne jabłka (np. Boskop)
• 100 g surowej masy marcepanowej
• 2 łyżki miękkiego masła
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżka miodu i ½ łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki rodzynek i 3 łyżki rumu
• 1 jajko
• 100 g grubo posiekanych migdałów
• 1 łyżka skrobi spożywczej

Kroki przygotowania pieczonego jabłka:

• Przygotowanie rodzynek:
  Zacznij od namoczenia rodzynek w rumie. Ta mieszanka nada pieczonym jabłkom wyjątkowy smak.
• Przygotowanie jabłek:
  Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dokładnie umyj jabłka i usuń gniazda nasienne.
• Przygotowanie nadzienia:
  Wymieszaj marcepan z masłem i cukrem waniliowym, wmieszaj jajko, a następnie dodaj miód, cynamon, migdały i skrobię spożywczą.
• Nadziewanie jabłek:
  Napełnij jabłka mieszanką i ponownie nałóż „pokrywki”.
• Pieczenie:
  Piecz jabłka przez około 25 minut.
• Pieczone jabłka najlepiej podawać ciepłe z pysznym sosem waniliowym i cieszyć się Zillertalem w przedświątecznej atmosferze.

Życzymy Państwu dużo radości z pieczenia i delektowania się!
W każdym razie, już nie możemy się doczekać, aby wkrótce powitać Państwa w naszym Kössler . Berg Hotel Hintertux Tux!

Więcej inspiracji znajdą Państwo na blogu Berg Hotel na stronie internetowej naszego Hotelu Kössler w Hintertux Tux:
Blog Hotelu Kössler.

Źródło:

https://de.wikipedia.org/wiki/Bratapfel